Tenir un magasin de fruits et légumes nécessite un savoir-faire particulier, celui de la primeur. De l’achalandage à la fraicheur des produits, ce professionnel se doit de combler le plaisir gustatif et visuel de sa clientèle. Ce métier passionnant demande de l’attention en raison de la fragilité et des entretiens des marchandises.
Bien choisir son emplacement
Avant d’ouvrir un magasin de fruits et légumes, il est essentiel de penser à son emplacement. Pour attirer les clients, il est préférable de l’implanter dans une rue à la fois piétonne et fréquentée. Être à proximité d’un espace commercial, d’un marché ou de petits commerces favorise également la réussite de votre commerce. Tenir ce genre de magasin demande un service client satisfaisant, afin de fidéliser les consommateurs. Étant donné que ce sont des produits périssables, l’amabilité du commerçant est de mise pour vendre au plus vite les marchandises.
Faire un travail soigné
Pour assurer le bon fonctionnement du magasin, un travail soigné est primordial. Pour ce faire, le savoir-faire d’une primeur professionnel est nécessaire. Avant d’étaler les marchandises, il faut sélectionner avec soin les fruits et légumes auprès des fournisseurs. Le transport reste également une étape cruciale. Une fois les denrées sélectionnées, elles demandent un mode de stockage spécifique. Autrement dit, le transport garantit la présentation visuelle et la vente des produits une fois sur l’étalage.
Disponibilité et créativité
À part la vente en magasin, la primeur peut élargir son commerce en faisant des livraisons. Cela peut se faire chez différents types de clients, notamment : auprès des pâtissiers, des restaurateurs, des cantiniers… Comme tout autre travail, vendre des fruits et légumes demande une grande disponibilité. Il n’est pas rare de voir une primeur travailler le week-end ou les jours fériés. La concurrence des autres points de vente comme les grandes surfaces et les magasins discount n’est pas toujours facile. Cependant, il faut toujours garder une bonne réputation en proposant un service de qualité et des marchandises fraîches.
